جوجه کنجد فوری قابلمه ای · هوس های فصلی

منتشر شده: 18 فوریه 2023 اصلاح شده: 18 فوریه 2023 توسط کارن کلی این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد.

مرغ کنجدی قابلمه فوری یک وعده غذایی خوشمزه در شب است که تمام خانواده آن را دوست خواهند داشت. این غذای دلچسب به سرعت کنار هم می آید و مرغ لطیفی دارد که با سس شیرین و خوش طعمی پوشانده شده است.

من عاشق گذاشتن ظرف فوری خود هستم، به خصوص زمانی که به یک غذای سالم و خوشمزه سریع روی میز شام نیاز دارم. و هیچ کمبودی در غذاهای خوشمزه ای که با این وسیله آشپزخانه درست می شوند وجود ندارد. وارسی سوپ عدس، فیله گوشت خوک، یا کاری مرغ – همه به طور جادویی با کمک گلدان فوری ساخته شده است.

و سپس این غذای دوست داشتنی را داریم که مطمئناً بخشی از چرخش وعده های غذایی هفتگی شما خواهد بود.

دستور تهیه فوری مرغ کنجد قابلمه ای به لطف مواد بسیار ساده ای که احتمالاً از قبل در انبار خود دارید، به سرعت و بدون دردسر جمع می شود. این غذای مناسب برای بچه ها همانطور که برای مرغ کنجد چینی مرسوم است، بهتر است با چاپستیک میل شود.

چنین وعده غذایی آسان هفته با تفت دادن تکه های مرغ به طور مستقیم در زودپز شروع می شود. در مرحله بعد، تمام طعم های مورد نیاز برای آن سس شیرین و تند را اضافه می کنید. در نهایت، اجازه دهید ظرف فوری آن را از آنجا بردارد در حالی که از چند دقیقه قبل از جمع شدن در اطراف شام امشب لذت می برید.

عناصر

این لیست مواد ساده را در دستور العمل مرغ کنجد عسلی بررسی کنید:

• روغن کنجد – چند قاشق غذاخوری روغن کنجد برای سرخ شدن مرغ لازم است
• جوجه – سینه مرغ بدون پوست بدون استخوان به قطعات 1 اینچی بریده شده؛ من از سه سینه مرغ بزرگ یا 1 ½ پوند استفاده کردم
• عسل – طعم و شیرینی را اضافه می کند اما نقش مهمی در ایجاد آن سس چسبناک دارد
• سس تاماری – این سس سویا بدون گلوتن است. سس سویا معمولی نیز اگر فاقد گلوتن نباشد کار می کند
• سیر ریز ریز شده – از سیر ریز خرد شده (غیر دانه ای یا پودری) استفاده کنید. این بافت و طعم عالی می دهد
• فلفل قرمز خرد شده – تندی عالی می افزاید
• دانه کنجد – مرغ کنجد بدون کنجد یکسان نیست
• نشاسته ذرت – سس مرغ کنجدی را کمی غلیظ کرده و کمک کنید تا به مرغ بچسبد
• چاشنی زدن – دانه‌های کنجد اضافی – ترکیبی از دانه‌های کنجد معمولی و سیاه، پیاز سبز، گشنیز، تکه‌های فلفل قرمز را برای گرما و طعم بیشتر امتحان کنید.

طرز تهیه مرغ کنجد فوری قابلمه ای

این دستور پخت مرغ آسان به سرعت در ظرف فوری شما جمع می شود. دستور پخت قابل چاپ برای راحتی شما در کارت دستور غذا موجود است.

مرحله 1.

سینه مرغ را خشک کرده و به اندازه لقمه خرد کنید.

روغن کنجد را به قابلمه داخلی ظرف فوری خود اضافه کنید و آن را گرم کنید تفت دادن تنظیمات. مرغ را در یک لایه به قابلمه داخلی اضافه کنید و از همه طرف تفت دهید تا قهوه ای طلایی، تقریباً 4 دقیقه. ممکن است لازم باشد مرغ را در دو دسته سرخ کنید تا از شلوغی قابلمه جلوگیری شود. در صورت نیاز روغن بیشتری اضافه کنید.

مرغ سرخ شده را به ظرفی منتقل کنید و کنار بگذارید. را فشار دهید لغو/خاموش کردن دکمه.

گام 2.

عسل، تاماری، سیر خرد شده و تکه های فلفل قرمز را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.

مرحله 3.

مرغ را دوباره به قابلمه فوری منتقل کنید و روی آن سس بریزید. هم بزنید تا خوب ترکیب شوند. درب ظرف فوری را بپوشانید و ببندید و آن را روی آن قرار دهید طیور تنظیم کنید و به مدت 4 دقیقه بپزید.

مرحله 4.

پس از اتمام زمان پخت، یک کار را انجام دهید آزادسازی سریع فشار (QPR) با چرخاندن شیر تخلیه فشار به هواگیری (روی آن را با حوله ظرف شویی شل بپوشانید).

اگر جوجه لطیف تری می خواهید که از هم جدا شود، زمان پخت را چند دقیقه افزایش دهید و این کار را انجام دهید آزاد شدن فشار طبیعی (NPR).

مرحله 5.

درب آن را باز کرده و Instant Pot را فشار دهید تفت دادن تنظیمات. در یک کاسه کوچک، نشاسته ذرت و آب را با هم مخلوط کنید. مخلوط نشاسته ذرت را به مرغ اضافه کنید و یکی دو دقیقه تفت دهید تا سس به دلخواه غلیظ شود. سریع هم بزنید تا همه چیز ترکیب شود.

روی برنج سرو کنید و با کنجد تزیین کنید.

جایگزین های غذایی

مرغ کنجدی زودپز را می توان به راحتی تغییر داد تا سلیقه شخصی را برآورده کند و نیازهای محدودیت های غذایی را برآورده کند. این وعده غذایی آسان به طور طبیعی بدون گلوتن و لبنیات است، اما شما می توانید تغییرات جزئی برای سازگاری با هر رژیم درمانی ایجاد کنید.

• Whole30: زیر آمینو نارگیل برای سس تاماری و استفاده از خمیر خرما به جای عسل. خمیر خرما را با آب به نسبت 1 به 1 رقیق کنید. نشاسته زیر تاپیوکا برای نشاسته ذرت برای غلیظ شدن سس
• سرخپوشان: آمینوهای فرعی نارگیل برای سس تاماری و نشاسته ذرت را با تاپیوکا یا نشاسته پیکان جایگزین کنید
• کتو: آمینوهای زیر نارگیل برای تاماری یا سس سویا و استفاده از جایگزین عسل بدون قند و کم کربوهیدرات. دوغاب نشاسته ذرت را به طور کامل حذف کنید تا سس رقیق تر شود. یا سس را با نگه داشتن آن روی حالت تفت برای چند دقیقه بپزید. به خاطر داشته باشید که ممکن است مرغ را بیش از حد بپزد، بنابراین بهتر است ابتدا مرغ را جدا کنید، سس را بپزید، سپس مرغ را به عقب برگردانید.

نکات مفید

این دستور غذای مرغ قابلمه فوری به سرعت و به راحتی جمع می شود. اما چند نکته مفید ممکن است در تهیه این غذای آسان به شما کمک کند.

• مرغ قهوه ای. برای اینکه مرغ قهوه ای شود و بخار نگیرد، مهم است که اجازه دهید بدون مزاحمت و با حرارت فراوان در قابلمه بجوشد. یعنی در قابلمه را زیاد شلوغ نکنید و مرغ را به صورت دسته ای سرخ کنید.
• تا آخر قهوه ای نشوید. به طور مشابه، قهوه ای نکنید زیرا می خواهیم آن پوسته طلایی را ایجاد کنیم.
• برنج رو عوض کن برنج یاس نوع برنج مورد علاقه ما برای سرو مرغ کنجدی است، اما برنج باسماتی در رتبه دوم قرار دارد. برنج قهوه ای یا حتی برنج گل کلم را برای گزینه ای کم کربوهیدرات امتحان کنید.
• ایده آماده کردن غذا این دستور غذا را در آخر هفته درست کنید تا در شب های شلوغ هفته یک شام سالم داشته باشید. تنها چیزی که لازم است این است که مقداری برنج را در پلوپز بریزید و مرغ کنجدی را دوباره گرم کنید تا یک وعده غذایی آسان داشته باشید.
• اجتناب از هشدار سوختگی: Instant Pot به دلیل اینکه هنگام سرخ کردن گوشت به شما هشدار سوختگی می دهد بدنام است. برای جلوگیری از این امر، پس از برداشتن مرغ، کمی آب به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا لعاب داده شود و تمام تکه های قهوه ای شده ته آن را با یک کفگیر صاف بتراشید. آن را دور نریزید – این عطر و طعم است! بقیه دستور را طبق دستورالعمل دنبال کنید.

آیا باید مرغ را قبل از طبخ فشاری سرخ کنم؟

قبل از اینکه آن را در حالت طبخ تحت فشار قرار دهید، ابتدا باید مرغ سرخ شود یا قهوه ای شود. اگر Instant Pot دارید، می توانید از هر دو تنظیمات در یک ظرف استفاده کنید، اما نه به طور همزمان. مطبوعات تفت دادن ابتدا تنظیم کنید و صبر کنید تا قابلمه گرم شود. روغن را اضافه کنید و مرغ را از همه طرف تفت دهید. برای پخت خوب گلدان باید عاری از هرگونه رطوبت باشد.

چگونه می توانم سس را در دستور العمل های مرغ قابلمه فوری غلیظ کنم؟

بهترین راه برای غلیظ شدن سس ها اضافه کردن دوغاب نشاسته ذرت در پایان زمان پخت است. هنگامی که فشار تمام شد و باز کردن درب آن ایمن بود، انتخاب کنید تفت دادن تنظیم روی Instant Pot. یک دوغاب نشاسته ذرت (یا دوغاب پودر پیکان اگر بدون دانه باشد) اضافه کنید و یک یا دو دقیقه تفت دهید تا سس غلیظ شود و پشت قاشق را بپوشاند.

آیا می توانم از ران مرغ در مرغ کنجدی استفاده کنم؟

آره. ران مرغ اغلب می تواند جایگزین خوبی برای سینه مرغ باشد، که در این دستور العمل مرغ کنجدی صادق است. مهم است که توجه داشته باشید که ران مرغ پروتئین کمتر و چربی بیشتری دارد و بنابراین دارای درشت مغذی های متفاوتی نسبت به آنچه در کارت دستور است دارد، اما در غیر این صورت می توان به راحتی در این دستور غذا جایگزین کرد. اگر از ران مرغ استفاده می کنید، دستورالعمل های نوشته شده در کارت دستور غذا را دنبال کنید.

پیشنهادات خدمت

تکه های مرغ نرم پوشیده شده در یک سس چسبناک و شیرین التماس یک کاسه خوب برنج سفید است. این مرغ کنجدی سیر قابلمه فوری را روی برنج یاسمن یا باسماتی یا یکی دیگر از موارد مورد علاقه خانواده سرو کنید. اگر از برنج خسته شده اید، این مرغ خوشمزه را روی یک کاسه نودل برنج بریزید تا تغییر دهید. فراموش نکنید که با پیاز سبز خلال شده تزیین کنید تا پایان خوبی داشته باشید.

برای اینکه این یک وعده غذایی کامل باشد، آن را با یک سالاد سبک همراه کنید سالاد خیار کتو یا سالاد گوجه فرنگی. یا این غذای خوشمزه را با یک سبزی کباب ساده مثل این همراه کنید بهترین کلم بروکلی همیشه یا لوبیا سبز بو داده.

این دستور العمل های فوری قابلمه بیشتر را بررسی کنید تا در طول هفته به شما کمک کند:

برگرفته از PressureCookingToday.