آیا منوی باغ زیتون بدون گلوتن وجود دارد؟ و اگر بله، شامل چه مواردی است و چقدر می توان در آنجا غذا خورد؟ اگر این چیزی است که تعجب کرده اید، پس این راهنمای منوی بدون گلوتن برای شما عالی است!
باغ زیتون منوی بزرگی دارد و منوی حساس به گلوتن دارد، اما بدون گلوتن نیست. این یک تمایز مهم است که باید آن را درک کنید تا بتوانید با خیال راحت در آنجا غذا بخورید.
به خاطر داشته باشید که منوها اغلب تغییر می کنند، بنابراین همیشه با سرور خود چک کنید. برای یادگیری همه چیزهایی که باید در مورد گزینه های منوی بدون گلوتن زیتون گاردن بدانید، ادامه دهید.
پرش به:
تاریخچه باغ زیتون
Olive Garden، یک رستوران زنجیره ای محبوب ایتالیایی-آمریکایی، اولین بار در سال 1982 در اورلاندو، فلوریدا تأسیس شد.
باغ زیتون زنجیره ای از رستوران های ایتالیایی است که در سراسر آمریکای شمالی فعالیت می کند. از آن زمان، آنها بیش از 800 فروشگاه منطقه ای دارند و متعلق به گروه رستوران های Darden هستند.
دفتر مرکزی آنها در اورنج کانتی، فلوریدا، نزدیک اورلاندو واقع شده است و درآمد سالانه آنها 3.8 میلیارد دلار برآورد شده است. باغ زیتون انواع غذاهای ایتالیایی مانند پاستا، مرغ، سالاد، نان و غذاهای دریایی را ارائه می دهد.
بیل داردن اولین رستوران باغ زیتون را در زادگاهش اورلاندو در 13 دسامبر 1982 افتتاح کرد. هفت سال بعد، آنها تقریباً 145 شعبه افتتاح کردند و باغ زیتون را به سریع ترین شعبه شرکت مادر خود تبدیل کردند.
اگرچه این رستوران در ابتدا در هنگام افتتاح محبوبیت نداشت، اما از آن زمان به بزرگترین رستوران زنجیره ای ایتالیایی با خدمات کامل در ایالات متحده تبدیل شد.
علاوه بر این، باغ زیتون دارای یک موسسه آشپزی ویژه در ایتالیا است که در آن سرآشپزان از فروشگاه های مختلف نحوه تهیه غذاهای کلاسیک ایتالیایی را یاد می گیرند.
هر سال، حدود صد سرآشپز و سرپرست از فروشگاه های مختلف یک سفر یک هفته ای به موسسه آشپزی این شرکت در توسکانی انجام می دهند، جایی که در معرض دستور العمل های ایتالیایی، فرهنگ و تکنیک های آشپزی عالی قرار می گیرند.
این قرار گرفتن الهام بخش منوی رستوران است، با برخی از ایده هایی که آنها با آن مواجه می شوند در مواد غذایی معرفی می شوند.
آیا باغ زیتون اقلام بدون گلوتن در منوی خود دارد؟
باغ زیتون یک منوی ویژه “حساس به گلوتن” ارائه می دهد که معادل یک منوی بدون گلوتن نیست. این منو برای افرادی طراحی شده است که در مصرف گلوتن مشکل دارند، اما به هیچ وجه استاندارد ایمن بودن برای سلیاک را ندارد.
وب سایت رسمی باغ زیتون بیان می کند که آیتم های منوی “حساس به گلوتن” آنها بدون مواد حاوی گلوتن ساخته شده اند.
با این حال، آنها ادعا نمی کنند که این اقلام کاملاً “بدون گلوتن” هستند، زیرا برای مطابقت با تعریف FDA از “بدون گلوتن” (که به کمتر از 20 قسمت در میلیون گلوتن نیاز دارد) آنالیز شیمیایی انجام نداده اند.
اگرچه باغ زیتون اقداماتی را برای جلوگیری از تماس متقابل با سایر غذاهای حاوی گلوتن انجام می دهد، این موارد ممکن است برای افرادی که به گلوتن بسیار حساس هستند مناسب نباشند.
شایان ذکر است که پاستا «بدون گلوتن» ارائه شده توسط Olive Garden با تعریف رسمی FDA از بدون گلوتن مطابقت دارد.
اگرچه منوی باغ زیتون برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک ایمن نیست، اما این رستوران اقدامات خاصی را برای کاهش خطر آلودگی متقاطع با اقلام حاوی گلوتن در منوی خود انجام می دهد.
آلودگی متقاطع زمانی اتفاق میافتد که غذای بدون گلوتن، مستقیماً یا از طریق تختههای برش مشترک، سطوح پخت و پز و آمادهسازی، یا دستهای ناپاک، از جمله دیگر راههای ممکن، با گلوتن تماس پیدا کند.
رستوران Olive Garden ادعا میکند که ماکارونی برنج قهوهای بدون گلوتن خود را به جای استفاده از اجاقهای ماکارونی که برای سایر ماکارونیها استفاده میشود، در یک کتری ضد عفونی میپزد. ماکارونی بدون گلوتن تا زمانی که سفارش داده شود جدا نگهداری می شود.
در آن مرحله، آن را مستقیماً به ماهیتابه اضافه می کنند تا از هرگونه تماس متقابل با سایر آب ماکارونی یا پاستا جلوگیری شود. این رستوران همچنین سس سالاد ایتالیایی معروف خود را ارائه می دهد که حاوی مواد گلوتن نیست.
با این حال، پانسمان در کارخانه ای تولید می شود که مواد گلوتن را نیز تولید می کند، که یک تمایز مهم است که باید در نظر داشت.
متأسفانه، باغ زیتون سرخ کن اختصاصی بدون گلوتن ندارد. بنابراین، هر گونه مواد پخته شده در سرخ کن به دلیل خطر بالای آلودگی متقابل ممنوع است. به طور مشابه، نان ها بدون گلوتن نیستند.
منوی بدون گلوتن باغ زیتون 2024 (جدیدترین)
سالاد
- سالاد مجلسی معروف (بدون کروتون)
ورودی ها
- روتینی با مارینارا
- روتینی با سس گوشت
- گچبری توسکانی
- ماهی قزل آلا کبابی گیاهی
ورودی های کودکان
- جوجه کبابی بچه گانه
- روتینی بچه ها با مارینارا
- روتینی بچه گانه با سس گوشت
نکاتی برای ثبت سفارش برای اقلام بدون گلوتن در باغ زیتون
- مشقت را بنویس: قبل از بازدید از رستوران، کمی وقت بگذارید و منوی بدون گلوتن باغ زیتون را به صورت آنلاین مرور کنید. این به شما ایده خوبی از گزینه های موجود می دهد و به شما کمک می کند زودتر تصمیم بگیرید.
- سوال بپرس: از پرسیدن گزینه های بدون گلوتن از سرور خود دریغ نکنید. آنها باید بتوانند اطلاعات دقیقی در مورد مواد تشکیل دهنده و روش های آماده سازی در اختیار شما قرار دهند. اگر مطمئن نیستند، از آنها بخواهید با کارکنان آشپزخانه بررسی کنند.
- در مورد نیازهای غذایی خود شفاف باشید: به سرور خود اطلاع دهید که از یک رژیم غذایی بدون گلوتن پیروی می کنید. این فقط یک اولویت نیست بلکه یک ضرورت برای سلامتی شماست.
- اجتناب از آلودگی متقابل: زمانی که غذاهای بدون گلوتن با غذاهای حاوی گلوتن تماس پیدا می کنند، آلودگی متقاطع ممکن است رخ دهد. از سرور خود بخواهید که مطمئن شود غذای شما جداگانه و با ظروف تمیز تهیه شده است.
سلام، من کارن کلی هستم، یک مربی بهداشتی معتبر، نویسنده غذا و سفرنامه آزاد، و وبلاگ نویس. در Seasonal Cravings، دستور العمل های خوشمزه و ایده های سرگرم کننده سفر را خواهید یافت.