مرغ بالزامیک آسان – پنج ماده! · هوس های فصلی

مرغ بالزامیک آسان یک شام سریع یک تابه ای است که می توان آن را در کمتر از 20 دقیقه درست کرد. گوجه‌فرنگی و سرکه بالزامیک سس خوشمزه‌ای را درست می‌کنند و در کمترین زمان یک شام سالم و سیر خواهید داشت.

پرش به:

مرغ یک ماده کلاسیک در شب هفته است که همه ما به طور همزمان آن را دوست داریم و از آن متنفریم. این یک پروتئین سالم است و همه ما می توانیم از دستور العمل های مرغ آسان برای رضایت خانواده خود استفاده کنیم. در اینجا لیست من است 45 شام مرغ بدون گلوتن برای الهام بیشتر در آن شب های شلوغ هفته.

این دستور پخت آسان مرغ بالزامیک در بین خانواده من بسیار محبوب است زیرا آنها عاشق غذاهای ایتالیایی هستند. عطر و طعم بالزامیک کاهش دهنده فقط به طرز نامحسوسی شیرین است تا آنها را راضی کند و همه آنها سس تهیه شده در هنگام ترکیدن گوجه فرنگی را دوست دارند. این غذای آسان شبانه هفته با مواد اصلی آشپزی درست می شود و می تواند در کمتر از 30 دقیقه آماده شود. بدون نیاز به ماریناد بالزامیک در این یکی!

به علاوه، این دستور غذای سینه مرغ روز بعد طعم بهتری دارد، بنابراین برای یک شام باقیمانده آسان فردا آن را دو برابر کنید!

اگر دوست دارید از سرکه بالزامیک در آشپزی خود استفاده کنید، این دستور العمل های آسان شب هفته را امتحان کنید: گوشت خوک بالزامیک آرام پز، مرغ کاپرز پنج ماده، یا از آن در سس های سالاد خود مانند این استفاده کنید سالاد توت فرنگی و فتا با اسپند.

آماده برای یک شام آسان که تبدیل به یکی از دستور العمل های مرغ سریع مورد علاقه شما خواهد شد؟

عناصر

این شام بدون گلوتن با 6 ماده اصلی ترکیب می شود.

• سینه مرغ – سینه های مرغ بدون پوست بدون استخوان بهترین هستند، اما نرمی مرغ نیز موثر خواهد بود






• روغن زیتون – روغن زیتون فوق بکر یک گزینه عالی است و من روغن خود را از Costco تهیه می کنم






• گوجه فرنگی یا گیلاسی – من گوجه فرنگی انگوری را ترجیح می دهم زیرا طعم شیرین تری دارد اما هر کدام موثر خواهند بود. اگر در تابستان می توانید گوجه فرنگی زرد را پیدا کنید، می توانید از آن استفاده کنید.






• سرکه بازامیک – یکی از مواد مورد علاقه من در تمام دوران. این بسیار همه کاره است و من همیشه از آن در سس های سالاد خانگی خود استفاده می کنم. طعم پیچیده ای غنی با ملاس و شکلات دارد.






• پنیر فتا با طعم ریحان و گوجه فرنگی – باشه، شاید دومین ماده مورد علاقه من. چرا پنیر فتا را با طعم اضافی خریداری نمی کنید؟ من عاشق استفاده از آن در سالاد ماکارونی هستم. اگر آن را پیدا نکردید از پنیر فتا معمولی استفاده کنید.






• ریحان تازه – می توانید ریحان خشک را جایگزین کنید، اما طعم فوق العاده را از دست خواهید داد. گیاهان تازه غذای شما را فوراً جاز می کنند.

طرز تهیه آسان مرغ بالزامیک

این شام مرغ به سرعت در یک تابه جمع می شود. دستور پخت قابل چاپ برای راحتی شما در کارت دستور غذا موجود است.

مرحله 1.

سینه های مرغ را بین دو تکه پلاستیک یا کاغذ روغنی قرار دهید و با پتک گوشت به ضخامت یکنواخت بکوبید. این یک امر ضروری است. مرغ را از هر چربی جدا کنید.

گام 2.

یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید.

مرحله 3.

مرغ را با یک حوله کاغذی خشک کنید و دو طرف آن را نمک و فلفل کنید. 2 قاشق غذاخوری روغن به تابه اضافه کنید.

مرحله 4.

تابه را وقتی روغن داغ شد دور آن بچرخانید تا به طور یکنواخت روی آن را با روغن بپوشانید. حرارت را تا متوسط ​​افزایش دهید. مرغ را در تابه بریزید و حدود 5 یا 6 دقیقه از هر طرف بپزید. سعی کنید مزاحم آنها نشوید، تا زمانی که از هر طرف قهوه ای شوند.

مرحله 5.

مرغ را تا زمانی بپزید که وسط آن دیگر صورتی نباشد و هنگام استفاده از دماسنج گوشت خوان فوری، دمای آن 165 درجه فارنهایت ثبت شود.

مرحله 6.

مرغ را از ماهیتابه خارج کرده و روی آن را با فویل آلومینیومی بپوشانید.

مرحله 7.

یک قاشق غذاخوری دیگر روغن زیتون به تابه اضافه کنید و گوجه فرنگی تازه را اضافه کنید. چند دقیقه بپزید تا باز شوند. سرکه بالزامیک را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید و تمام تکه های قهوه ای را از کف تابه جدا کنید.

مرحله 8.

مرغ پخته شده و آب آن را به تابه اضافه کنید و روی آن پنیر فتا و ریحان تازه را اضافه کنید. از روی حرارت بردارید و بلافاصله سرو کنید.

ایمنی مواد غذایی

بهترین راه برای آزمایش پخت و پز هر گوشتی استفاده از دماسنج گوشت خوان فوری است. دماسنج را در ضخیم ترین قسمت مرغ قرار دهید. USDA پختن مرغ را تا زمانی که دمای داخلی 165 درجه فارنهایت ثبت شود توصیه می کند. (منبع) علاوه بر این، هنگام برش سینه نباید صورتی باشد.

زمان پخت بسته به ضخامت سینه مرغ متفاوت است، به همین دلیل داشتن دماسنج فوری مفید است.

نکات مفید

این غذای آسان یک تابه به تنهایی بسیار ساده است. اما این نکات مفید را برای بهترین نتایج در نظر بگیرید:

• وقتی سینه‌های مرغ را در ماهیتابه سرخ می‌کنم، من همیشه چربی‌های قابل مشاهده سینه‌های مرغ بدون پوست را از بین می‌برم و با پتک گوشت صاف می‌کنم. به این ترتیب، به طور یکنواخت پخته می شود و لطیف ترین مرغ را تولید می کند.






• شما همچنین می توانید مناقصه مرغ را در فروشگاه مواد غذایی خریداری کنید زیرا معمولاً یکنواخت تر هستند. این غذا را راحت تر و سریع تر می کند.






• به مرغ خشک بسنده نکنید! تنها راه برای آبدار شدن سینه مرغ این است که آنها را زیاد نپزید.






• اگر می خواهید طعم بالزامیک را افزایش دهید، کمی لعاب بالزامیک روی ظرف آماده بپاشید.






• برای یک چرخش فانتزی در این شام آسان شب هفته، چند تکه پنیر موزارلای تازه را روی سینه مرغ اضافه کنید و اجازه دهید به آرامی ذوب شود.

دستورالعمل های ذخیره سازی

باقیمانده مرغ بالزامیک را می توان در ظرف در بسته به مدت 3-4 روز در یخچال نگهداری کرد.

آن را دوباره در مایکروویو گرم کنید تا کاملا گرم شود. روش دیگر، می توانید در فر توستر با آب و گوجه فرنگی با دمای 350 درجه فارنهایت به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که گرم شود گرم کنید. در نهایت، می توانید روی اجاق گاز را در یک تابه کوچک درب دار روی حرارت متوسط ​​برای چند دقیقه گرم کنید.

سوالات متداول

چگونه بهترین سرکه بالزامیک را بخریم؟

هنگام خرید سرکه بالزامیک، باید منشا آن را بررسی کنید و مطمئن شوید که از 100 درصد انگور تهیه شده است. بسیاری از انواع سرکه دارای پرکننده هایی هستند که طعم را از بین می برند. من معمولاً از Costco خرید می کنم زیرا در مورد آن حساس نیستم، اما کیفیت آن تفاوت را ایجاد می کند، به خصوص در دستور العمل هایی مانند این سینه های مرغ بالزامیک. Epicurious سرکه بالزامیک ویلا Manodori و سرکه بالزامیک Cucina & Amore of Modena را توصیه می کند.

آیا لعاب بالزامیک همان سرکه بالزامیک است؟

لعاب بالزامیک کاهش دهنده سرکه بالزامیک است. بنابراین، اغلب به عنوان کاهش دهنده بالزامیک در برچسب بطری نامیده می شود. سرکه را در قابلمه حدود 20 تا 30 دقیقه بجوشانید تا نصف شود و به قوام شربت افرا غلیظ شود در حالی که لعاب بالزامیک درست می شود.

چه سبزیجاتی با مرغ بالزامیک خوب است؟

علاوه بر گوجه گیلاسی، لوبیا سبز و مارچوبه مخصوصاً با مرغ بالزامیک عالی هستند. فلفل دلمه ای قرمز و پیاز قرمز نیز فوق العاده عمل می کنند.

پیشنهادات خدمت

این غذای آسان مرغ دارای طعم و مزه و مغذی است و به تنهایی عالی است. اما برای اینکه آن را به یک وعده غذایی کامل تبدیل کنید، آن را با غذای مورد علاقه خود سرو کنید. ماکارونی، برنج یا سیب زمینی کار می کند، اما با سبزیجات کباب هم به خوبی جفت می شود. این مرغ را با لوبیا سبز بو داده یا بروکلی برشته شده آسان.

تغذیه

سینه‌های مرغ منبع خوبی از پروتئین بدون چربی هستند و آن‌ها را به یک مکمل محبوب برای یک رژیم غذایی سالم تبدیل می‌کنند. به علاوه، وقتی چربی سینه مرغ بدون پوست را از بین می برید، محتوای چربی را بیشتر کاهش می دهید.

نکته خوب این است که سینه مرغ سرشار از فواید سلامتی است. مهمتر از همه، مواد مغذی موجود در سینه مرغ ممکن است به کنترل اشتها، توده عضلانی، سلامت استخوان ها و حتی بهبود خواب به لطف اسید آمینه ضروری به نام تریپتوفان کمک کند. (منبع)

یک وعده از این مرغ بالزامیک آسان تنها 285 کالری و 6 گرم کربوهیدرات دارد. همچنین حاوی 21 گرم پروتئین است که به این معنی است که برای مدت طولانی تری احساس سیری خواهید کرد. این یک غذای فوق العاده است که هم سالم و هم خوشمزه است!

به دستور العمل های مرغ سالم بیشتری نیاز دارید تا در طول هفته به شما کمک کند؟