سوپ همبرگر آسان · هوس های فصلی

منتشر شده: 14 فوریه 2023 اصلاح شده: 14 فوریه 2023 توسط کارن کلی این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد.

سوپ همبرگر آسان با سیب‌زمینی شیرین، هویج، فلفل، پیاز، کرفس و گوجه‌فرنگی تفت داده شده است. در کمتر از 30 دقیقه آماده می شود و در طول هفته در یخچال برای ناهار ماندگاری خوبی دارد. ایده آل برای یک روز سرد {بدون گلوتن، بدون لبنیات، کامل30، پالئو}

همه ما میلیون ها بار سوپ سبزیجات درست کرده ایم، اما این سوپ همبرگر آسان با سبزیجات متفاوت است. اول از همه، من از گوجه‌فرنگی‌های تفت‌داده‌شده در آتش استفاده کردم که طعم بیشتری داشتند. آنها گوجه‌ها را قبل از اینکه به صورت مکعبی و کنسرو شده درآورند، روی شعله باز می‌جوشانند. من الان همیشه از اینها استفاده می کنم، اصلاً سوپ را تند نمی کند – فقط طعم می دهد.

همچنین از آنجایی که من این را مانند یک همبرگر درست می کردم، ادویه همبرگر مورد علاقه ام استیک مونترال را اضافه کردم. این مواد آنقدر خوب است که همیشه آن را روی استیک و همبرگر استفاده می کنم و خانواده آن را دوست دارند. می تواند بسیار شور باشد، بنابراین مراقب میزان نمکی که با آن استفاده می کنید باشید.

این سوپ کاملا بخشنده است و می توانید سبزیجات تازه باقی مانده مانند کلم بروکلی، نخود برفی، لوبیا سبز و حتی گل کلم را به آن اضافه کنید. یا می توانید از همه آن کیسه های باقیمانده سبزیجات یخ زده که در پشت نخود فریزر، ذرت، لوبیا سبز و هویج شما هستند استفاده کنید.

مطالب مرتبط: آیا رژیم Whole30 برای شما مناسب است؟ راهنمای یک مربی سلامت

مواد لازم برای بهترین سوپ همبرگر آسان

• گوشت چرخ كرده – من دوست دارم از 90% لاغر استفاده کنم. می توانید از بوقلمون آسیاب شده نیز استفاده کنید.
• روغن زیتون – من در Costco می گیرم.
• سیر – قطعه قطعه شده
• پیاز کوچک – قطعه قطعه شده
• فلفل دلمه ای قرمز – می توانید از فلفل دلمه ای سبز، زرد یا نارنجی هم استفاده کنید.
• هویج – قطعه قطعه شده
• کرفس – قطعه قطعه شده
• سیب زمینی های شیرین – اینها در سوپ خیلی خوب هستند. شما همچنین می توانید هر سیب زمینی سفید، قرمز یا سرخ شده یا حتی کدو حلوایی را جایگزین کنید.
• آب گوشت گاو -در صورت نیاز مطمئن شوید که فاقد گلوتن است.
• گوجه‌فرنگی خرد شده روی آتش – اینها مواد مخفی هستند و طعم بسیار زیادی به آن اضافه می کنند، من از آنها در سوپ تاکو فوری قابلمه و سوپ تورتیلا مرغ قابلمه فوری استفاده می کنم.
• نخود فرنگی یا لوبیا سبز منجمد
• چاشنی استیک مونترال – دومین عنصر مخفی
• رب گوجه فرنگی – این اختیاری است، ترجیح می دهم از آن استفاده نکنم اما اگر می خواهید سوپ غلیظ تری درست کنید چند قاشق غذاخوری اضافه کنید.

دستورالعمل درست کردن سوپ همبرگر

1. در فر هلندی روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گوشت چرخ کرده را بپزید تا دیگر صورتی نشود. اگر از گوشت بدون چربی استفاده می کنید، نباید چربی زیادی داشته باشید، اما اگر از محتوای چربی متفاوت استفاده می کنید، ممکن است نیاز به تخلیه چربی داشته باشید. از ماهیتابه خارج کنید و گوشت را کنار بگذارید.
2. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را به همان تابه اضافه کنید، سپس سیر، پیاز، فلفل، هویج و کرفس را اضافه کنید. چند دقیقه تفت دهید تا پیازها شروع به شفاف شدن کنند.
3. گوشت گاو را دوباره به قابلمه اضافه کنید، سپس تمام مواد باقی مانده را اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید و بگذارید تا بجوشد. حرارت را کم کنید تا بجوشد و حدود 10 تا 15 دقیقه بدون درب بپزید تا طعم ها با هم مخلوط شوند. بچشید و در صورت نیاز چاشنی بیشتری اضافه کنید. استیک مونترال بسیار نمکی است، بنابراین آن را راحت کنید.

سوالات متداول در مورد تهیه سوپ همبرگر آسان

• از چه ادویه هایی می توانم در سوپ همبرگر استفاده کنم؟ خیلی گزینه های مختلف جعفری، پونه کوهی، ریحان خشک، جعفری، مریم گلی، برگ بو، پیازچه، سیر و پودر پیاز را امتحان کنید و اگر تند دوست دارید، فلفل قرمز و فلفل قرمز خرد شده را امتحان کنید. یا می توانید از چاشنی ایتالیایی استفاده کنید که ترکیبی خوشمزه از ادویه جات است.
• ماندگاری سوپ همبرگر در یخچال چقدر است؟ این سوپ همبرگر آسان باید چهار تا پنج روز در یک ظرف در بسته در یخچال بماند. یک ناهار باقی مانده خوشمزه روز بعد درست می کند.
• چگونه سوپ همبرگر را فریز کنم؟ سوپ را در دمای اتاق خنک کنید سپس آن را در کیسه فریزر سنگین قرار دهید و در فریزر بگذارید. حتما تاریخ را روی کیف بگذارید. به مدت سه ماه در فریزر خوب می ماند.
• آیا می توانم این سوپ را در آرام پز درست کنم؟ مطمئناً دستورات آهسته پز به این صورت است که گوشت همبرگر روی اجاق گاز، با پیاز، سیر، فلفل، هویج و کرفس قهوه ای می شود. وقتی گوشت کاملاً پخت همه مواد را به آرام پز اضافه کنید. آهسته پز را به مدت چهار ساعت روی حرارت زیاد تنظیم کنید یا به مدت شش ساعت با دمای کم بپزید.
• با سوپ همبرگر چی سرو کنم؟ نان خرد شده، بیسکویت، کراکر صدف بدون گلوتن یا پنیر کبابی بهترین گزینه خواهد بود.

دستور العمل های بیشتر سوپ سالم

سوپ همبرگر با سبزیجات

سوپ همبرگر با سبزیجات سرشار از سیب زمینی شیرین، هویج، فلفل، پیاز، کرفس و گوجه فرنگی برشته شده است. در کمتر از 30 دقیقه آماده می شود و در طول هفته در یخچال برای ناهار ماندگاری خوبی دارد. {بدون گلوتن، بدون لبنیات}

چاپ
سنجاق
نرخ

دوره: شام

غذا: آمریکایی

رژیم غذایی: بدون گلوتن

کلمه کلیدی: سوپ همبرگر

زمان آماده سازی: 10 دقایق

زمان پخت: 20 دقایق

زمان کل: 30 دقایق

خدمات: 8

کالری: 186کیلو کالری

عناصر

• 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون
• 1 پوند گوشت چرخ کرده بدون چربی، من 90 درصد بدون چربی استفاده کردم
• 4 حبه های سیر، خرد شده
• 1 پیاز کوچک، خرد شده
• 1 فلفل قرمز، خرد شده
• 2 هویج، تکه
• 2 تکه های کرفس، خرد شده
• 2 فنجان ها سیب زمینی شیرین خرد شده
• 1 32 اونس جعبه آب گوشت گاو
• 1 28 اونس قوطی آتشی گوجه فرنگی خرد شده با آب
• 1 قاشق چایخوری نمک
• ¼ قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده
• 1 قاشق چایخوری چاشنی استیک مونترال، یا بیشتر!
• 1 فنجان نخود فرنگی منجمد

دستورالعمل ها

• در فر هلندی روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گوشت چرخ کرده را بپزید تا دیگر صورتی نشود. اگر از گوشت بدون چربی استفاده می کنید، نباید چربی زیادی داشته باشید، اما اگر از محتوای چربی متفاوت استفاده می کنید، ممکن است نیاز به تخلیه چربی داشته باشید. از ماهیتابه خارج کنید و گوشت را کنار بگذارید.

• یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را به همان تابه اضافه کنید، سپس سیر، پیاز، فلفل، هویج و کرفس را اضافه کنید. چند دقیقه تفت دهید تا پیازها شروع به شفاف شدن کنند.

• گوشت گاو را دوباره به قابلمه اضافه کنید، سپس تمام مواد باقی مانده را اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید و بگذارید تا بجوشد. حرارت را کم کنید تا بجوشد و حدود 10 تا 15 دقیقه بدون درب بپزید تا طعم ها با هم مخلوط شوند. بچشید و در صورت نیاز چاشنی بیشتری اضافه کنید. استیک مونترال بسیار نمکی است، بنابراین آن را راحت کنید.

یادداشت

اگر روی آتش کباب نشده اید از گوجه فرنگی معمولی خرد شده استفاده کنید.
در صورت نیاز حتما از آب گوشت گاو فاقد گلوتن استفاده کنید.

تغذیه

کالری: 186کیلو کالری | کربوهیدرات ها: 14g | پروتئین: 15g | چربی: 8g | چربی های اشباع شده: 3g | چربی های چند غیر اشباع: 1g | چربی اشباع شده: 4g | چربی ترانس: 1g | کلسترول: 37میلی گرم | سدیم: 814میلی گرم | پتاسیم: 531میلی گرم | فیبر: 3g | قند: 4g | ویتامین A: 7505IU | ویتامین سی: 23میلی گرم | کلسیم: 45میلی گرم | اهن: 2میلی گرم

برگرفته از Allrecipes