دلایل زیادی وجود دارد که چرا افراد از رژیم کم کربوهیدرات استفاده می کنند. برخی می خواهند وزن خود را کاهش دهند، در حالی که برخی دیگر می خواهند با کاهش مصرف شکر سبک زندگی سالم تری داشته باشند. دلایل شما هرچه که باشد، راه های زیادی برای کاهش کربوهیدرات ها و ارضای هوس های غذایی شما وجود دارد. در اینجا هفت ایده مبادله مواد غذایی کم کربوهیدرات آورده شده است تا سفر غذایی خود را شروع کنید.
اعتبار عکس: کارن کلی.
چیپس پنیر برای کراکر
اگر احساس خجالت می‌کنید و می‌خواهید از کربوهیدرات‌های اضافی کراکرهای سنتی اجتناب کنید، چیپس‌های پنیر را در خانه تهیه کنید. آنها بدون کالری اضافی یکسان ترد دارند و یک ایده میان وعده منظم برای مهمانان و بچه ها هستند.
این ایده اسنک ترد نیز به راحتی تهیه می شود. تنها چیزی که نیاز دارید دو ماده است – پنیر چدار و پارمزان. هر دو پنیر را در یک کاسه مخلوط کنید، آنها را به صورت کپه ای روی یک تابه نچسب بچینید و به مدت 8 تا 10 دقیقه در فر قرار دهید تا برشته شوند. شما یک میان وعده ترد و خوشمزه کم کربوهیدرات دارید که می توانید در عرض چند دقیقه از آن لذت ببرید.
رشته فرنگی کدو سبز برای پاستا
آیا می توانید یک غذای ماکارونی کم کربوهیدرات درست کنید؟ مطمئناً می توانید با رشته فرنگی کدو سبز. می توانید انواع آماده را از سوپرمارکت ها و سایر جایگزین های ماکارونی گیاهی مانند کدو حلوایی و نودل چغندر خریداری کنید. آنها مانند رشته فرنگی سنتی طبخ می کنند و یک پیچ و تاب خلاقانه به غذاهای ماکارونی شما ارائه می دهند.
پخت ماکارونی میگو سیر را با رشته فرنگی کدو سبز در نظر بگیرید – خوشمزه، آسان برای تهیه و کربوهیدرات کم است. این یک ایده غذای سریع و خوشمزه برای ناهار، شام و یک میان وعده خوب بعد از ظهر است. این غذا مخصوصاً اگر می خواهید وزن کم کنید مفید است در حالی که بدون گلوتن می خورید زیرا از مواد فرآوری نشده استفاده خواهید کرد.
اسکواش اسپاگتی برای پاستا
راه های زیادی برای مصرف کم کربوهیدرات وجود دارد و همچنان میل خود را ارضا کنید. اگر کدو سبز دوست ندارید، کدو اسپاگتی یکی دیگر از گزینه های عالی است که ظاهر اسپاگتی های معمولی را از نزدیک شبیه سازی می کند. ماکارونی سنتی خود را با کدو اسپاگتی عوض کنید، کمی سیر، کوفته، روغن زیتون و گوجه فرنگی به آن اضافه کنید، و همه چیز آماده است.
هنگام کاهش کربوهیدرات فقط باید در گزینه های خود خلاق باشید. چیزی که می خواهید قربانی کنید کالری است نه هوس های شما.
برش های فلفلی برای چیپس
ایجاد هوس برای ترد نمکی چیپس سیب زمینی آسان است. وقتی متوجه شدید که مشتاق این میان وعده خوشمزه هستید، به سادگی نشاسته را با چیزی به همان اندازه خوش طعم، مانند برش های پپرونی پخته، عوض کنید. به این ترتیب، می توانید کربوهیدرات ها را کاهش دهید و در عین حال همان ترد و شوری چیپس سیب زمینی سنتی را دریافت کنید.
اگر قصد دارید به کتو بروید – یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات که در آن شما از پروتئین و چربی کالری دریافت کنید – پس این یک غذای عالی برای اضافه کردن به منوی خود است. اگر کالری را دنبال می کنید یا فقط می خواهید از خوردن غذاهای فرآوری شده خودداری کنید، این یک میان وعده عالی است. حتی بهتر از آن، طعم بیشتری از پپرونی دریافت می کنید. این گوشت منبع عالی پروتئین است، آن را برای رژیم غذایی ایده آل می کندبنابراین هر زمان که هوس کردید، میل کنید.
برگ کاهو برای ساندویچ
نان غذای سختی است که در رژیم غذایی کم کربوهیدرات از آن اجتناب کنید. دلیل آن ساده است – خیلی خوب است که بتوان از آن گذشت. خبر خوب این است که برگ های کاهو جایگزین خوبی هستند، به خصوص اگر می خواهید کمی ترد رضایت بخش به ساندویچ خود اضافه کنید.
کاهو یک گزینه سبک تر و سالم تر برای این میان وعده های در حال حرکت است. به ساندویچ های ژامبون یا بیکن با سس یا اسپری مورد علاقه خود فکر کنید. می توانید مقداری گوجه فرنگی اضافه کنید تا لذیذتر و خوش رنگ تر شود.
گل کلم خرد شده برای برنج
برای برخی، برنج یک غذای اصلی روزانه است که نمی توانند تکان دهند. با انتخاب گل کلم خرد شده به عنوان جایگزین برنج، همچنان می توانید سیر شوید و کربوهیدرات را کاهش دهید. این به راحتی در برنامه غذایی خود گنجانده می شود زیرا می توانید آن را از قبل در سوپرمارکت ها تهیه کنید.
اگر روش عملی تری را دوست دارید، می توانید با خرد کردن گل کلم به قطعات کوچک یا استفاده از غذاساز، آن را خودتان درست کنید. در هر صورت، این یک گزینه عالی برای کاهش کربوهیدرات است زیرا فقط وجود دارد 5 گرم کربوهیدرات در یک فنجان در مقایسه با 45 در یک فنجان برنج سفید.
هویج برای سیب زمینی سرخ کرده
نادیده گرفتن غذای سرخ شده مورد علاقه همه چالش برانگیز است، اما ممکن است. دفعه بعد که هوس کمی سیب زمینی سرخ کرده دارید به جای سیب زمینی از هویج استفاده کنید. این یک جایگزین شیرین و کم کربوهیدرات است که به غذاهای جانبی شما رنگارنگی می بخشد.
به یاد داشته باشید که از برش های نازک هویج استفاده کنید و آنها را بپزید تا به تعادل کاملی از ترد و ترد برسید. البته، با چاشنی‌ها سخاوتمندانه رفتار کنید یا برای طعم دادن بیشتر، در کناره‌ها آب کنید.
غذای کم کربوهیدرات خود را بخورید و آن را نیز بخورید
بدن انسان برای عملکرد به کربوهیدرات نیاز دارد، بنابراین قبل از اینکه رژیم غذایی کم کربوهیدرات را در نظر بگیرید، توصیه های متخصص تغذیه را دنبال کنید. اگر می‌خواهید وزن کم کنید و همچنان از خوردن لذت ببرید، ایده‌های زیادی وجود دارد که باید در نظر بگیرید – فقط باید گزینه‌های مختلفی را انتخاب کنید و سعی کنید کدام یک برای شما مفید است.
سلام، من کارن کلی هستم، یک مربی بهداشتی معتبر، نویسنده غذا و سفرنامه آزاد، و وبلاگ نویس. در Seasonal Cravings، دستور العمل های خوشمزه و ایده های سرگرم کننده سفر را خواهید یافت.