سلام! بیایید در مورد گراب بریتانیایی صحبت کنیم – این مانند یک معمای خوشمزه است که ذائقه شما را شگفت زده می کند! کند و کاو در ویژگی های غذاهای انگلیسی چیزی بیش از یک ماجراجویی غذایی است. این یک سفر سرگرم کننده و چشم باز است.
غذاهای بریتانیایی با مواد اولیه و روش‌های آشپزی منحصربه‌فرد ویژگی‌های خاص خود را دارد. این مانند یک تبادل فرهنگی از طریق غذا است که تجربه ای خوش طعم را برای آمریکایی ها به ارمغان می آورد که هم ذائقه و هم جهان بینی آنها را گسترش می دهد. حالا بیایید به چیزهای خوب بپردازیم!
پودینگ سیاه و سفید
اعتبار عکس: Shutterstock
پودینگ سیاه از ترکیب خون خوک با چربی و پرکننده ای مانند جو دوسر یا جو تهیه می شود. چاشنی هایی مانند گیاهان و ادویه جات ترشی جات باعث افزایش طعم می شود. این مخلوط در یک محفظه طبیعی قرار می گیرد و سپس پخته می شود و در نتیجه سوسیس تیره و خوش طعمی به دست می آید که بخشی سنتی از برخی غذاها است.
مارمیت
اعتبار عکس: Shutterstock
مارمیت از طریق فرآیندی شامل عصاره مخمر ساخته می شود. مراحل کلیدی شامل دم کردن، جایی که مخمر رشد می کند، و غلظت برای تشکیل یک خمیر غلیظ است.
هاگیس
اعتبار عکس: عکس های سپرده.
هاگیس از ترکیب کله پاچه گوسفند (قلب، جگر و ریه) با سوت، بلغور جو دوسر، پیاز و ادویه تهیه می شود. مخلوط را در معده گوسفند می‌بندند، سپس می‌جوشانند یا می‌جوشانند.
خراشیدن گوشت خوک
اعتبار عکس: Shutterstock
خراشیدن گوشت خوک با سرخ کردن پوست خوک، اغلب با یک لایه چربی در زیر آن، ایجاد می شود تا زمانی که ترد شود. این فرآیند شامل سرخ کردن عمیق پوست است که باعث تبخیر رطوبت و در نتیجه یک میان وعده ترد می شود.
حباب و جیر جیر
اعتبار عکس: Shutterstock
ظرفی که از باقی مانده سبزیجات، معمولاً سیب زمینی و کلم، حباب و جیر درست می شود، سرخ می شود و به عنوان کنار سرو می شود. این نام ممکن است در میان آمریکایی‌هایی که با این غذای مقرون‌به‌صرفه و سنتی بریتانیایی ناآشنا هستند، ابرو ایجاد کند.
مارماهی های ژله ای
اعتبار عکس: Shutterstock
مارماهی‌های ژله‌ای، یک غذای سنتی شرق لندن، با جوشاندن مارماهی‌ها و قرار دادن آنها در آبگوشت ادویه‌ای برای سفت شدن درست می‌شوند. مایع پخت و پز که حاوی ژلاتین مارماهی است، به بافتی ژله مانند تبدیل می شود.
نان لاور
اعتبار عکس: Shutterstock
نان اسطوخودوس از جوشاندن یا جوشاندن جلبک دریایی خوراکی، معمولاً لور، که نوعی جلبک دریایی خوراکی است، تهیه می شود. سپس جلبک دریایی پخته شده خرد یا پوره می شود و ماده ای تیره و ژله مانند ایجاد می کند.
Stargazy Pie
اعتبار عکس: Shutterstock
یک غذای کورنیش با سرهای ماهی که از پوسته پای بیرون می‌آیند، پای ستارگان هم از نظر بصری چشمگیر است و هم برای کسانی که عادت ندارند غذایشان را ببینند که به آنها نگاه می‌کنند.
میگو گلدانی
اعتبار عکس: Shutterstock
میگوهای گلدانی شامل پخت آرام میگوهای کوچک در کره تند چاشنی شده با گرز، جوز هندی و فلفل کاین است. نگهداری شده در کره با بوی شیرین، پخشی غنی و خوش طعم ایجاد می کند.
سلام، من کارن کلی هستم، یک مربی بهداشتی معتبر، نویسنده غذا و سفرنامه آزاد، و وبلاگ نویس. در Seasonal Cravings، دستور العمل های خوشمزه و ایده های سرگرم کننده سفر را خواهید یافت.