سبزی ها راهی عالی برای افزودن دوز ویتامین، مواد معدنی و فیبر به رژیم غذایی شما هستند. سبزی ها همچنین سرشار از آنتی اکسیدان هایی هستند که به پیشگیری از سرطان و بیماری های قلبی کمک می کنند. مدتها پیش، آیا به یاد دارید که چگونه مادر همیشه سر میز شام به ما موعظه می کرد که “درختان کوچکمان را بخوریم” تا مطمئن شویم که بزرگ و قوی خواهیم شد؟ اکنون که به سنین بزرگسالی رسیده ایم و ممکن است فرزندان خود را داشته باشیم، درک می کنیم که دریافت این مواد مغذی چقدر مهم است.
قول می‌دهم، راه‌های بیشتری برای دریافت سبزیجات وجود دارد تا اینکه فقط کلم پیچ را با هر وعده غذایی پایین بیاندازید. اگر مطمئن نیستید از کجا شروع کنید، در اینجا ده راه برای گنجاندن سبزیجات بیشتر در وعده های غذایی خود آورده شده است.
اگر طرفدار خوردن سبزیجات نیستید، یا اگر خوردن وعده های غذایی کافی در روز برایتان سخت است، نوشیدن اسموتی های سبز یک جایگزین عالی است. اسموتی سبز را می توان با میوه ها و سبزیجات تازه یا یخ زده درست کرد (این دومی به نوشیدنی قوام بیشتری می بخشد). همچنین می توانید مقداری پودر پروتئین و همچنین مقداری چربی (مانند آووکادو) برای کرمی شدن بیشتر اضافه کنید!
اگر احساس ماجراجویی می کنید، سعی کنید غذاهای دیگری مانند کلم پیچ یا دانه چیا را در اسموتی های خود بگنجانید. دستور العمل های زیادی وجود دارد که می توانید آنها را آزمایش کنید تا اسموتی مورد علاقه خود را پیدا کنید.
گیاهان تازه راهی عالی برای طعم دادن و رنگ آمیزی به غذای شما هستند. آنها همچنین سالم هستند، بنابراین می توانید با اضافه کردن آنها به وعده های غذایی خود احساس خوبی داشته باشید. می توانید به جای نمک یا فلفل از سبزی های تازه به عنوان چاشنی سوپ، سالاد و آشپزی استفاده کنید. ریحان به خوبی با گوجه فرنگی می آید. طعم جعفری با سیب زمینی خوب است. گشنیز طعم تاکوها را بهتر می کند (و به آنها “اووم” می دهد).
شما مجبور نیستید انگشت شست سبز خود را رشد دهید! مکان‌های زیادی وجود دارد که می‌توانید گیاهان تازه بخرید – از بازارهای کشاورزان گرفته تا فروشگاه‌های مواد غذایی با بخش‌های محصولات – و گران نیستند!
در مورد سبزیجات از پیش بسته بندی شده چند گزینه وجود دارد. برخی از آنها ترکیباتی برای جالب نگه داشتن چیزها در بشقاب شما دارند. یک کیسه رنگارنگ انتخاب کنید، آن را باز کنید و آن را در سرخ کرده یا روی برنج خود بریزید تا سبزیجات اضافی به آن اضافه کنید!
اسفناج یا کلم پیچ را به سس پاستا، چیلی و خورش ها اضافه کنید. برخی از ایده‌های سوپ عبارتند از کلم پیچ و سوپ لوبیا سفید، سوپ اسفناج، یا چیلی مرغ سفید با کلم پیچ!
چیپس؟! صدای ما را شنیدی می توانید کلم پیچ خود را بپزید و آن را به یک چیپس تبدیل کنید! فقط مقداری روغن زیتون و نمک بریزید. بوم، شما یک خوراکی ترد و سالم دارید. تمام مواد خود را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و مطمئن شوید که کل کلم با روغن سبک پوشانده شده است. کلم پیچ را به یک ورقه پخت اضافه کنید، به مدت 10-15 دقیقه در دمای 400 درجه فارنهایت بپزید و بپزید تا چیپس ها کمی طلایی و کاملا ترد شوند!
برای این غذای خوشمزه باید یک اسپیرالایزر و مقداری کدو سبز بخرید! بعد از اینکه کدو حلوایی خسته کننده را به رشته های خوش طعم تبدیل کردید، روغن، نمک و فلفل را اضافه کنید و بپزید تا نرم شوند. می توانید هر سس دلخواه یا مقداری کوفته اضافه کنید! اسپاگتی معمولی (بیشتر) را از دست نخواهید داد. قوام مشابهی دارد اما مواد مغذی بیشتر و قند کمتری را برای بدن شما فراهم می کند!!
برنج سفید قند خون را به سرعت افزایش می دهد و بعداً باعث سقوط می شود. یک راه ساده اما موثر برای افزودن سبزیجات و سبزیجات بیشتر به رژیم غذایی خود، تعویض گل کلم برنجی یا کلم بروکلی است. فروشگاه این را در بخش یخ زده می فروشد.
فلفل دلمه ای شکم پر یک دستور العمل ساده است که شامل برداشتن فلفل، برش دادن رویه ها، اضافه کردن گوشت مورد علاقه، سبزیجات و مقداری پنیر و سپس پختن (حدود 375 درجه فارنهایت) آنها می شود تا طلایی شوند! این یک راه سرگرم کننده برای چاشنی فلفل دلمه ای به رژیم غذایی شما اضافه می کند.
واقعاً هیچ سبزی وجود ندارد که نتوانید آن را با هوا سرخ کنید. چند سبزی مورد علاقه خود را بردارید، مقداری روغن به آن اضافه کنید، در سرخ کن با هوا بریزید و اجازه دهید تا جادوی خود را اعمال کند تا طلایی شود! مقداری کره سبک یا چاشنی اضافه کنید تا طعم آن تغییر کند.
این 35 شام سرخ کن آسان را امتحان کنید.
آیا می دانستید کدو سبز می تواند یواشکی باشد؟ اکنون می توانید آن را به نان و براونی ها اضافه کنید تا فیبر و ویتامین بیشتری داشته باشید.
این نان کدو سبز را امتحان کنید.
بهترین راه برای گنجاندن سبزیجات بیشتر در رژیم غذایی خود امتحان کردن آنهاست! شما به راحتی می توانید آنها را به هر وعده غذایی یا میان وعده اضافه کنید، و آنها راهی عالی برای افزایش مصرف روزانه مواد مغذی شما هستند. به جای اینکه ابتدا قهوه بخورید، یک اسموتی سبز را انتخاب کنید. ممکن است متوجه انرژی بیشتری شوید! ما امیدواریم که این کمک کرده باشد تا کمی خلاقیت به رژیم غذایی شما اضافه شود!