خطر سرطان سینه در کمین گیاهخواران است


به گزارش سایت صراط نیوز به گزارش رکنا، محققان دریافتند زنانی که رژیم گیاهخواری ناسالم دارند تا یک پنجم بیشتر از زنانی که رژیم غذایی سالم دارند در معرض ابتلا به سرطان سینه هستند. این غذاها شامل خوردن چیزهایی مانند چیپس سیب زمینی، نوشابه و برنج سفید به طور منظم بود.

زنانی که از رژیم غذایی سالم و گیاهی سرشار از میوه‌های تازه، سبزیجات، حبوبات، غلات کامل و روغن‌های گیاهی استفاده می‌کنند، ۱۴ درصد کمتر در معرض خطر هستند.

کارشناسان می گویند که نتایج ثابت می کند که همه رژیم های غذایی گیاهی در مورد مزایای سلامتی آنها یکسان ایجاد نمی شوند. این پروژه ۶۵۰۰۰ زن را در فرانسه به مدت دو دهه دنبال کرد و از آنها خواست تا دو پرسشنامه رژیم غذایی را در طول دوره تحقیق تکمیل کنند.

کربوهیدرات های ساده می توانند باعث سرطان شوند
خوردن بیش از حد قند یا کربوهیدرات های ساده می تواند باعث افزایش ناگهانی قند خون شود که با سرطان مرتبط است.

مصرف مقادیر زیادی از غذاهای گیاهی ناسالم ذکر شده یکی از علل شناخته شده چاقی است که می تواند خطر ابتلا به انواع دیگر سرطان ها را تا حد زیادی افزایش دهد. محققان دانشگاه پاریس-ساکلی نتایج را در کنفرانس Live Online Nutrition 2022 خلاصه کردند.

آنها به ۶۵۵۷۴ زن یائسه که به طور متوسط ​​بالای ۵۰ سال سن داشتند، پرسشنامه دادند و تشخیص سرطان آنها را پیگیری کردند. رژیم های غذایی به عنوان رژیم های غذایی گیاهی «سالم» و «ناسالم» یا رژیم های غذایی بر اساس حیوانات سالم یا ناسالم طبقه بندی می شوند.

وی ادامه داد: «آنچه در مورد مطالعه ما خاص است این است که می‌توانیم اثرات کیفیت غذای گیاهی را که تمرکز مطالعات قبلی بر روی سایر الگوهای غذایی نبوده است، کشف کنیم. با نقشه برداری از غذاهای سالم، ناسالم و حیوانی، با در نظر گرفتن سلامت غذاها.» ما یک تجزیه و تحلیل جامع از رژیم غذایی دریافت کردیم و در یک دوره ۲۱ ساله، ۳۹۶۸ نفر به این بیماری مبتلا شدند.

این نتایج نشان می دهد که افزایش مصرف غذاهای گیاهی سالم و کاهش مصرف غذاهای گیاهی و غذاهای حیوانی کمتر سالم ممکن است به پیشگیری از سرطان سینه کمک کند.